Menù di Pasqua 2020
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Categoria: Salumi
Rassegna dei salumi
Prosciutto crudo in Barrique
Il Prosciutto crudo in Barrique è un prosciutto di Parma Galloni inserito in botte una volta raggiunto il 18° mese di stagionatura. …
Bresaola della Valtellina IGP
L’origine del termine “bresaola” è incerta. Secondo alcuni deriva da “brasa”, brace, con riferimento ai bracieri utilizzati anticamente per riscaldare …