Menù di Capodanno 2026
Carissimi,
anche quest’anno siamo pronti ad accompagnarvi verso il nuovo anno con una proposta pensata per chi desidera festeggiare il Capodanno senza rinunciare alla qualità, al gusto e alla tranquillità di avere tutto perfettamente organizzato. Il nostro menù di San Silvestro nasce dall’esperienza di una gastronomia storica, capace di unire tradizione, materie prime selezionate e una cura artigianale che fa davvero la differenza.
Un Capodanno all’insegna della qualità e della scelta
Il menù di San Silvestro firmato Risetti è pensato per adattarsi a ogni tipo di tavola: dalle cene eleganti ai festeggiamenti più informali tra amici e parenti. La proposta spazia dagli antipasti freddi, come il patè maison, i medaglioni di foie gras al Calvados, l’aragosta alla catalana e i grandi classici come vitello tonnato e insalate gastronomiche, fino agli antipasti caldi da riscaldare, ideali per chi vuole servire piatti fragranti e appena pronti senza stress.
Grande attenzione è dedicata anche ai primi piatti, con una selezione che valorizza le eccellenze regionali italiane: tortellini al prosciutto crudo, ravioli al brasato, plin piemontesi, pansotti liguri, lasagne al ragù e pizzoccheri valtellinesi. Una varietà studiata per soddisfare gusti diversi e permettere a ciascun cliente di costruire un menù personalizzato.
Secondi di carne e di pesce per una tavola memorabile
Per i secondi piatti, la nostra gastronomia propone carni selezionate e preparazioni curate nei minimi dettagli: arista farcita, cappone ripieno, cosciotto di vitello, faraona disossata, fino al filetto di manzo di scottona piemontese proveniente da fornitori certificati. Accanto alle carni, non mancano secondi di pesce su prenotazione, come il filetto di branzino, il tonno rosso in crosta di sesamo o il salmone in crosta con verdure, pensati per chi desidera un’alternativa raffinata e leggera.
Le specialità di San Silvestro e i piatti porta-fortuna
Per rendere davvero speciale la notte di Capodanno, vi proponiamo alcune specialità dedicate, disponibili su prenotazione: la paella alla Valenciana, lo stinco di suino alla birra e miele di castagno e l’intramontabile cotechino con lenticchie, simbolo di buon auspicio per l’anno nuovo. Piatti pronti, bilanciati e generosi, ideali per chi vuole portare in tavola tradizione e convivialità.
Prenotazioni, servizi e buoni pasto
Il servizio è pensato per semplificare ogni aspetto dell’organizzazione: è possibile prenotare affettati, pane, macelleria e piatti pronti, scegliendo comodamente l’orario di ritiro. Il termine per le prenotazioni è fissato entro il 30 dicembre, mentre alcune specialità richiedono la prenotazione anticipata. Ricordiamo inoltre che siamo convenzionati con i principali buoni pasto, utilizzabili nei reparti salumi, formaggi, gastronomia e macelleria.
Vi aspettiamo in negozio per festeggiare insieme l’arrivo del nuovo anno con gusto, qualità e la serenità di affidarvi a professionisti della buona tavola.
Buon Anno da tutto lo staff!