Macelleria: Natale 2021

Macelleria: Natale 2021

Questo Natale potrete ordinare e ritirare carni e pietanze a base di carne pronte da cuocere, preparate dal vostro macellaio di fiducia.

Ecco un elenco di quello che potrete trovare:

  • Cappone nostrano parzialmente disossato e ripieno
  • Cappone nostrano intero o tagliato
  • Coniglio nostrano disossato e ripieno
  • Coniglio nostrano disossato e farcito
  • Coniglio nostrano intero o a pezzi
  • Faraona nostrana parzialmente disossato e ripieno
  • Faraona nostrana intera o a pezzi
  • Anatra muta all’arancia con osso
  • Anatra muta parzialmente disossata e ripiena
  • Anatra muta intera o a pezzi
  • Gallina nostrana parzialmente disossata e ripiena
  • Gallina nostrana intera o a pezzi
  • Tacchina nostrana ripiena, intera, o a pezzi
  • Rotolo di tacchino farcito
  • Filetto di scottona Cantellese (az.agr.Bergamo)
  • Costata o Fiorentine di scottona Cantellese (az.agr.Bergamo)
  • Roast-beef di scottona Cantellese (az.agr.Bergamo)
  • Sella di vitello Italiano con osso
  • Sella di vitello Italiano disossata
  • Magatello di vitello Italiano per carne tonnata
  • Arrosto di aletta di vitello Italiano
  • Punta di vitello ripiena
  • Cotolette di agnello Sardegna
  • Agnellino o capretto Sardegna
  • Arista di maiale con o senza osso
  • Medaglioni di filetto di maiale con speck e mele
  • Filetto di maiale intero
  • Tartare di scottona Cantellese con olio EVO, sale, pepe, senape, pecorino.
  • Fondue bourguignonne di scottona Cantellese
  • Fondue chinoise di scottona Cantellese (anche su vassoi)

La farcitura è preparata con: frittata agli spinaci, prosciutto cotto, formaggio e speck.
Il ripieno è preparato con: misto di carne di vitello, uova, pane, latte, prosciutto cotto, mortadella di Bologna.