La nostra macelleria: proposte per Natale 2024
Cari amici, il Natale è il momento perfetto per portare in tavola tradizione, gusto e qualità. Nella nostra macelleria, ogni proposta è pensata per rendere le vostre feste indimenticabili, con carni selezionate e preparazioni artigianali che sapranno esaltare ogni portata.
Che si tratti di un arrosto succulento, di un ripieno ricco e saporito, o di un taglio di carne pregiato, potrete scegliere tra tantissime specialità realizzate con passione e materie prime eccellenti. Dai capponi ai conigli ripieni, dalle tartare ai filetti, ogni proposta è pronta per valorizzare la vostra tavola delle feste.
Ecco la nostra selezione completa per il Natale 2024, pensata per soddisfare ogni palato e ogni occasione conviviale.
- Cappone nostrano parzialmente disossato e ripieno
- Cappone nostrano intero o tagliato
- Coniglio nostrano disossato e ripieno *
- Coniglio nostrano disossato e farcito **
- Coniglio nostrano intero o a pezzi
- Faraona nostrana parzialmente disossato e ripiena
- Faraona nostrana intera o a pezzi
- Anatra muta all’arancia con osso
- Anatra muta parzialmente disossata e ripiena
- Anatra muta intera o a pezzi
- Gallina nostrana parzialmente disossata / ripiena
- Gallina nostrana intera o a pezzi
- Tacchina nostrana ripiena, intera, o a pezzi
- Rotolo di tacchino farcito
- Filetto di scottona piemontese (Macello Piemonte Nord) frollatura +40gg
- Costata o Fiorentine di scottona piemontese (Macello Piemonte Nord) frollatura +40gg
- Roast-beef di scottona piemontese (Macello Piemonte Nord) frollatura +40gg
- Sella di vitello Italiano con osso per arrosto
- Sella di vitello Italiano disossata per arrosto
- Magatello di vitello Italiano per carne tonnata
- Arrosto di aletta di vitello Italiano
- Punta di vitello vuota o ripiena
- Cotolette di agnello Sardegna
- Agnellino o capretto Sardegna
- Arista di maiale con o senza osso
- Medaglioni di filetto di maiale con speck e mele
- Filetto di maiale intero o a fette
- Tartare di scottona piemontese con olio EVO, sale, pepe, senape, pecorino
- Straccetti di scottona piemontese con olio EVO, sale, pepe, verdure
- Fondue Bourguignonne di scottona piemontese
- Fondue Chinoise di scottona piemontese (anche su vassoi)
* Il ripieno è preparato con: una base di misto di carne di vitello, uova, pane, latte, prosciutto cotto, mortadella di bologna + castagne/noci/mele
** La farcitura è preparata con: frittata agli spinaci, prosciutto cotto, formaggio e speck